בד"ץ יורה דעה בהשגחת הרב מחפוד · אישור משרד הבריאות · ללא חומרים משמרים
הקובות
העיראקיות
כשאיכות וטעם נפגשים.
מסורת קולינרית של שלושה דורות — בצלחת שלכם.
9
מוצרים ייחודיים
3
דורות של מסורת
קצת עלינו
טעמים של
מסורת ואיכות
במפעלנו, כל מוצר הוא יצירת אמנות שמבוססת על טעמים אותנטיים ומסורתיים שנמסרו מדור לדור. תהליך הייצור שלנו מבוצע באופן קפדני ומדויק, תוך שמירה על מסורת של איכות וביצוע בעבודת יד.
אנחנו גאים להביא את הטעמים האותנטיים והמרגשים של המאכלים המסורתיים, תוך שילוב של מתודולוגיות מודרניות לשמירה על רמה גבוהה של טריות וטעימות.
בד"ץ יורה דעה
הרב שלמה מחפוד שליט"א · אישור משרד הבריאות
מרכיבים טבעיים
נבחרים בקפידה להבטחת טעמים ייחודיים ועשירים
עבודת יד
מהכנת הבצק ועד למילוי העדין — הכל ביד
בד"ץ יורה דעה
בהשגחת בד"ץ יורה דעה — הרב שלמה מחפוד שליט"א
אישור משרד הבריאות
כל מוצר עומד בסטנדרטים הגבוהים ביותר של בריאות ובטיחות מזון
ללא חומרים משמרים
כל המוצרים שלנו ללא חומרים משמרים (למעט הסיגר המרוקאי)
הקטלוג שלנו
המוצרים שלנו
מסורת משפחתית
מתכוני הקובות שלנו
מתכונים מסורתיים עיראקיים — פשוטים, טעימים ומלאי אהבה.
🍲
קובה במיה
🥕 מצרכים
- בצל גדול אחד — קצוץ דק
- 2 גזרים — פרוסים
- 6 גבעולי סלרי — קצוצים דק כולל העלים
- 200 גר' במיה
- 3 כפות רסק עגבניות
- מלח, פלפל, מעט סוכר ותבלינים לפי הטעם
- 2 ליטר מים
👩🍳 אופן ההכנה
- מטגנים קלות את הבצל ורסק העגבניות עם מעט שמן.
- מוסיפים את הירקות ויוצקים 2 ליטר מים.
- מוסיפים מלח, פלפל, מעט סוכר ותבלינים לפי הטעם — ומביאים לרתיחה.
- מכניסים את הקובות אחת-אחת לתוך המרק כשהן קפואות.
- מרתיחים כ-10 דקות על אש גבוהה. לאחר כ-5 דקות מערבבים בעדינות כדי שהקובות לא ידבקו.
- מבשלים עוד כ-8 דקות על אש נמוכה.
- בתיאבון! 🍽️
❤️
קובה סלק
🥕 מצרכים
- 2 סלקים אדומים — שטופים, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
- 6–7 גבעולי סלרי — קצוצים
- 3 כפות גדולות רסק עגבניות
- מלח, סוכר, מלח לימון ותבלינים לפי הטעם
- 2 ליטר מים
👩🍳 אופן ההכנה
- מטגנים קלות את הסלק והסלרי עם מעט שמן.
- מוסיפים רסק עגבניות ויוצקים 2 ליטר מים.
- מוסיפים מלח, סוכר, מלח לימון ותבלינים לפי הטעם — מומלץ להוסיף מעט סוכר לפי טעמו של הסלק.
- מרתיחים כ-15 דקות כדי שהסלק יתבשל.
- מכניסים את הקובות אחת-אחת כשהן קפואות.
- מרתיחים כ-5 דקות על אש גבוהה תוך ערבוב עדין.
- מבשלים עוד כ-15 דקות על אש בינונית.
- בתיאבון! 🍽️
🍋
קובה חמוסטה
🥕 מצרכים
- בצל גדול אחד — חתוך לפרוסות
- 200 גר' גרגירי חומוס מבושלים
- 8 גבעולי סלרי — קצוצים בינוני
- 2 גזרים — חתוכים לפרוסות
- חבילת מנגולד אחת — חתוך גס
- מלח, פלפל, אבקת מרק עוף, מעט כורכום
- לימון טרי לפי הטעם (למי שאוהב חמוץ)
- 2 ליטר מים
👩🍳 אופן ההכנה
- מטגנים קלות את הבצל והגזר עם מעט שמן.
- מוסיפים את שאר הירקות ויוצקים 2 ליטר מים.
- מוסיפים מלח, פלפל, אבקת מרק עוף, מעט כורכום ולימון טרי לפי הטעם — ומביאים לרתיחה.
- מכניסים את הקובות אחת-אחת כשהן קפואות.
- מרתיחים כ-10 דקות על אש גבוהה תוך ערבוב עדין.
- מבשלים עוד כ-8 דקות על אש נמוכה.
- בתיאבון! 🍽️
🔥
קובות מטוגנות
👩🍳 אופן ההכנה
- מחממים שמן לטיגון עמוק לטמפרטורה של 180 מעלות.
- מכניסים את הקובות ישירות מהמקפיא — קפואות לחלוטין — לשמן הרותח.
- מטגנים עד שהקובות משחימות יפה מכל הצדדים.
- מוציאים ומניחים על נייר סופג.
- מגישים חם. בתיאבון! 🍽️
🍚
קוסקוס
👩🍳 אופן ההכנה
- מוציאים את הקוסקוס מהמקפיא ומניחים אותו במקרר או בחוץ עד שיפשיר לחלוטין.
- לאחר הפשרה — יוצקים מעל את המרק החם לפי הטעם.
- ממתינים כמה דקות כדי שהקוסקוס יספוג את המרק.
- מגישים חם. בתיאבון! 🍽️
נמצאים אצלנו
איפה קונים?
המוצרים שלנו זמינים ביותר מ-110 נקודות מכירה ברחבי הצפון, המרכז, ירושלים והדרום.
🌊 אשדות יעקב · ארבל · גשר
מונימרקטאשדות יעקב מאוחד — הסופר שלך בעמק
סופר נוחותארבל — מושב ארבל 38
סופר נוחותגשר — קיבוץ גשר
🏙️ בית שאן
אליאס (אטליז ומעדני בשר)אהבת ישראל 5
מכולת עמורדוד רמז 3
מינימרקט ימיתיעקב מכלוף 11
🏙️ חיפה
ספיד בראשיתהאצטדיון 16
שוק הרצלציזלינג 24
הגדול מכולםחלוצי התעשייה
מרקט אח"י אילתשדרות אח"י אילת 16
🏙️ טבריה
המפגש 24גולדה מאיר 10
המפגש 24גולדה מאיר 14
בנימין פירות וירקותשמעון דהאן 16
בנימין פירות וירקותאלחדיף 7
אטליז אנטריקוט קצביםהנשיא וייצמן 28
דיוטי פריהמשור 4
דיוטי פריהירדן 55
אטליז מרכז הבשר (גרבלי יהודה)הבנים 27
טל מרקטנוף כנורות 1
ליב מרקטאהבת ציון 258
החמניההאבות 56
מרכולית ברכת יוסףהמגינים 50
אטליז גרבלי דורוןשוק עירוני
דגים ובשר בעיראלחדיף 5
סופר דוד שיהשומר 26
🌿 יסוד המעלה · יקנעם · כנרת
הסופר של זוהריסוד המעלה — המייסדים
משק 27יקנעם — מתחם ביג, שדרות יצחק רבין 9
מלך החיות והמתנותיקנעם עילית — שדרות היובל
סופרמרקט אחים דודיקנעם עילית — התעשייה
סופר נוחותמושבת כנרת — כביש 767
סופר נוחותקיבוץ כנרת
🌿 כנף · כפר תבור · כרמיאל
סופר נוחותמושב כנף (גולן)
סטור פלוסכפר תבור — הלח"י 3
דהן ירקות ופירותכרמיאל — החרושת 49
🏙️ מגדל העמק · מבואות גלבוע · נהלל
אדון בשרמגדל העמק — שוק עירוני 3
שוקיטמבואות גלבוע — חנות המפעל
משק 27נהלל — מושב נהלל
🏙️ נהריה · נשר · נווה אטי"ב
סופר סברי ובניו 24/7נהריה — גדוד 21
אטליז אמויאלנהריה — דוד בן גאון 36
דהן פירות וירקותנשר — האלון 33
סופר נוחותקיבוץ עין זיוון
🏙️ עכו · עפולה · עתלית
מאי מרקטעכו — דרך הארבעה 16
ישורון שיווקעכו — אברהם בן שושן 43
כרם מרקטעכו — עוזי חיטמן 7
רון מרקטעכו — דן 1
סופר המערביתעפולה — הרב קירשטיין 17
אטליז שני בעיקר בשרעפולה — המלכה 27
שוק הרצלעפולה — היזמות 7
ביכורי עדןעפולה — השוק 77
הגדול מכולםעפולה — קהילת ציון 19
שוקיטעפולה — המלאכה 27
ספיד הכי טרי שישעתלית — דרך הים 11
🌿 פוריה · צומת אלומות · צמח
סופר נוחותפוריה עילית — דרך השדה 8
טרמינל 3צומת אלומות
שירת הבשרצמח — מתחם מול כנרת
🏙️ צפת
נטו חיסכוןאזור תעשייה
וול דאןאזור תעשייה, בית הפסנתר
אדום וטרידרך רבי דוד ומשה 1
הקצבים מירושליםהרב מרדכי דוד 1
🏙️ קרית אתא
שוק הרצלהתעשייה 1
וול דאןהעצמאות 52
דהן בשריםהעצמאות 24
🏙️ קרית ביאליק · קרית ים
צבר מרקטקרית ביאליק — הפלמ"ח 1
מיני זול דהןקרית ים — כיכר נמיר 5
דהן פירות וירקותקרית ים — וייצמן 19
סופר זולקרית ים — הראשונים 1
🏙️ קרית מוצקין
ספיד בראשיתז'בוטינסקי 61
ספיד בראשיתבן גוריון 84
ראול קצביית בוטיקדרך עכו 271
שמשון עדן מרקטהחשמונאים 10
🏙️ קרית שמונה · רמת ישי
סופר בשרקרית שמונה — מרכז צבי 2
סופר בשרקרית שמונה — אזור תעשייה דרומי
שוק הרצלרמת ישי — הצפצפה 23
נויה מרקטרמת ישי — הארז 4
סופרמרקט אחים דודרמת ישי — חורש האלונים 9
🌿 רמות מנשה
מרכול רמות מנשהקיבוץ רמות מנשה
🌿 שדמות דבורה · שרונה · שער הגולן
האגוזיהשדמות דבורה
מינימרקט שרונהמושב שרונה
כלבו שער הגולןקיבוץ שער הגולן
🏙️ אור עקיבא · אלעד · אריאל
קצביית ברכת השםאור עקיבא — בלפור 1
מעדני אטליזאלעד — רבי יהודה הנשיא 94
השוק של השומרוןאריאל — העמל 2
שרולה קצביםאריאל — דרך הציונות 21
מעדני אריאל כוחולאריאל — דרך הנחשונים 33
🏙️ באר יעקב · הוד השרון · הרצליה
באר המטעמיםבאר יעקב — קרן היסוד 10
קצב קצבהוד השרון — ששת הימים
הילס מרקטהרצליה — אריק איינשטיין 3
שוק הרצלכרכור — הנחלה 5
משק 27פרדס חנה — הגלבוע 10
🏙️ ירושלים
אטליז בראשיתמשה רחמילביץ 132, פסגת זאב
פרי טרימשה דיין 162
🏙️ כפר סבא · מודיעין
אטליז מויאל למהדריןכפר סבא — שאול המלך 15
שוקיטכפר סבא — היוצרים 12
מעדנייית בראשיתמודיעין — עמק האלה 80
סופר ננימודיעין — קניון עזריאלי, קומה 1-
🏙️ נתניה
רחביה סיטי מרקטלויתן 1
רחביה סיטי מרקטדבורה 14
רחביה סיטי מרקטההסתדרות 8
סופר דוד המלךדוד המלך 11
שוק הרצלהרצל 2
🏙️ קרית אונו · ראשון לציון · רמלה
תבליני כוחלניקרית אונו — מרזוק ועזר 1
אבי רותם העיראקיקרית אונו — הרקפת 2
הבשרים של קונטנטוראשון לציון — אלוף דוד 6
מעדנייית החבריםראשון לציון — משה לוי 14
אטליז מרדכירמלה — שמחה הולצברג 16
🏙️ רמת גן
טעם של שוקנגבה 7
🏙️ תל אביב
משק 27יעקב אפטר 9
שרינההברזל 34
🏜️ אשדוד · נהורה
סופרמרקט העגלה הזולהאשדוד — קניון עד הלום
דהן הסופר שלינהורה — האילנות
דברו איתנו
צרו קשר
שמחים לענות על כל שאלה ולקבל הזמנות.
טלפון להזמנות
050-4479939
דואר אלקטרוני
kubairaqit@gmail.com
מיקום
אזור התעשייה, יבנאל
בד"ץ יורה דעה
בהשגחת הרב שלמה מחפוד שליט"א